Debata o jedle

uz to mam hotove len som si nevedel spomenut na jednu ingredienciu ze tam ide aj stipka sody bikarbony

Haffeňacke špagéty s omáčkou... Škoda, že nemáme domáce paradajky, to by boli chuťové orgie, lebo tie kupované stoja za prd a sú bez chuti a musím to viac doháňať bylinkami... no ale aj tak... bola to silná mňamka... a to som kedysi jedával ten sajrajt (oproti tomuto) Morca della...


(klik pre zväčšenie)

Prvý burger z laboratória stojí šialených 290 000 €

http://adam.azet.sk/clanky/15686/prvy-b ... 0-000.html

Chcelo by to serioznejsi zdroj, kde by bolo viac informacii o umelom "pestovani" masa.

Dnes som varil, polievka z králika, plnená paprika králičím mäsom z ryžov a černicamy, paprika je v paradajkovom pretlaku do ktorého som pridal med z gaštanov, má to fantastickú chut a aromu. minule si to pochvalovali židia a araby, to moji známi.
Je to fantasticky chutné a zdravé jedlo a aj dietne

Nedávny obed, robil som vyprážaný karfiol

Nejaký bledý, nie?

ty máš strašne zadrbaný ten šporák, na oboch fotkách

To nie je bledé, je to len klam, na nokii je blesk z lediek, to skresluje.

semp pri každom varení sa dačo zababre, karfiol ke sa peče tak to pení lebo je v nom voda, troch bravčovéj masti ušlo, neviem či to bol pol deci.
Ja pečiem na bravčovej masti, ročne mám 160 l bravčovej masti a aj 230 L, zaleží jake velké prasa zabijem.
Z 260 kg prasata máš normalne 120 L masti.

hornak to takto fotis kazdy obed ?

Nevie niekto nejaký recept na dobrý dresing na bagetu? Mám možnosť si robiť bagety s domáceho pečiva z domácej zeleniny s domáceho syra a s domácej šunky ale chcelo by to aj nejaký dobrý zdravý dressing, nie majonéza s kečupom a horčičou... nikto doma nič také nerobí náhodou?

Zaujimava praca s predlozkami s a z

Zdravy dresing som robil len z byliniek, citronu, cesnaku a bieleho jogurtu, ale neviem, ci to pasuje na bagetu. na bagetu jedine tatarska.

Chlape je teplo, mám kapánek vypité, nechci aby som to ešte kontroloval lebo nájdem chyby aj kde niesu .. napr ja keď jem bagetu tak jedine zo Subwayu a tam si dám barbeque či jak sa to píše dresing a je to fajné, len či sa nedá vytvoriť aj niečo podomácky zo zdravých domácich surovín..

Cirky kukni tento postup ako urobiť kvalitnú tatarku:
http://dobroty-recepty.cz/recept/tatarska-omacka/

Dnes huby.
Huby sú z Ukrajiny, tam za Užhorodom.
sú perfektné ani neviem čo za druh to bol, boli už porezané, teraz určite nerastú jedovaté a chutili bezchybne. Dufam že tá babka videla dobre ked ich zbierala.

Dnes ryby.
Také som chytil nedaleko Jihlavy, boli dáke dravé lebo mali zuby jak ostriež

Umité pred upečením



Takto je upečená, chutila dobre, zapil som ju potom medovinov

Niesom rybar ale vypada to byt makrela.

Aj dobrá pijatika patrý k jedlu, čierna medovina

Vyroba, varenie medu - medoviny z horského medu - čistej borovice.
Je to med z CZ, Karlovarský kraj, 6 km od Nemeckých kraníc. Čistá krajina z najkvalitnejšou medovicov, kvalitnejší med než zo Slovenskéj republiky.

Varí sa to v oblievanom kotly, mierny plameň lebo med z vodov pení, mohlo by to vyvrieť jak mlieko, varí sa 2 hod. Pena sa zberá 2 hod. až prestane penít. Pena to sú bielkoviny.
Po ochladnutí na 30 C, da kultúru hlboko prekvášajúcich kvasiniek. Bude to kvasit 6 M. Zreje medovina 2 roky, potom je super. Alkoholu to bude mať 17%, mňam




Borovicový med je presne takéjto farby, tmavohnedá a žiadna čierna. Čierna je len z Jedľe zo zelením odtienom jak olivy




Vinné kvasinky + živná soľ

Hornak, je to makrela co jest morska ryba, v Jihlave maju more? uzasne, kedy uz prestanes konecne klamat, uz si velky na taketo veci

hej je to makrela taku som nedavno chytil v tesku na eura celkom dobre beru

Ja jedine kupim na vianoce kapra ak nemám, sú sladkovodné ryby čo sa podobajú na makrely, kaké sa chovajú aj v ukrajine, hentaké ryby som chytal v zime na Dnepri a tam je sladká voda.
Už sas dokonca v rybníkoch chovajú pirane, to zrejme nevieš a si rybárom
Morské ryby sú odporné pre mna, lebo mi nechutia.

Vska pirana je sladkovodna ryba nie ?

ty si fakt dedko vsevedko, makrela je makrela a ina ryba sa na nu nepodoba, ma typicke pruhovanie iba pre makrelu...

navrhujem BP za zavádzanie a nie je to poprvé

Makrely z Jihlavy

inak makrela, teda ta morska, nie vnutrozemska, ma trochu suche maso, treba na to mysliet pri priprave. ale mne chuti aj napriek tomu.

Nemá rád morské ryby a napcháva sa makrelou... to už je moc...
--------
Dnes som nakladal sušené paradajky do olivového oleja (pridal som cesnak a čerstvú bazalku s oregánom)

Ale nejak som neodhadol množstvo cesnaku, tak som rovno naložil s chilli papričkami jednu fľašu čisto len cesnak.

Mnam, toto mozem, a cesnak nevadi, on zosladne trochen

No budem to mať ako "ochucovadlo" do omáčok ktoré si budem robiť cez zimu. Ale vraj je to dobré len tak na chlieb. Ešte si nakúpim pár kilo paradajok a urobím si drť. Tým budem zahojený. Cez zimu sa ani nedajú kúpiť chutné paradajky. Tie ružové skaly čo predávajú v Tescu a spol. sa nedajú žrať. To sú takzvané "myslivecké". Tí čo si ich kupujú si myslia, že kupujú paradajky.

tak ako pises, ta paradajka tzv. dovozova ruzova nechutna je fakt humus, nekupujem ich ani ja, to je sama chemia a tvrde su ako skala, teraz mam v zahrade tolko paradajok ze az, osobne ich mrazim, umyjem a supnem do mrazaku a v zime ako by som nasiel, sice ona trocha strati chut mrazenim ale je to urcite lepsie ako tie tesco skaly

Zavrieš oči a ani nevieš čo ješ. A to aj vidieť, že to nemá zdravú farbu. Nevonia to. Nechutí to. Najlepšie paradajky som jedol v Grécku. Veľké to bolo ako pomaranč, mäsité a razila z toho vôňa ako... celkom facka a precitnutie vzhľadom na to čo sa tu jedáva. A na to sa nechytali ani tie naše domáce.
Budúci rok aj ja zasadím.

ja mäkké a nedajbože teplé paradajky nemôžem ani cítiť