Convert pls help

Zdravím borci.... Počúvajte mám taký mensí problém.... potrebujem zkonvertovávať mkv tak aby sa mi zmestili aspon na dvojvrstvové DVD,,... Ale už ma bolí hlava z toho večného čítania fór a googlenia,,,, snažím sa nájsť niečo vážne dobré.... Totiž mám taký problém, že chcem aby som si mohol vybrať ktorý jazyk zanehať, ktoré titulky zanehať ak sa vo filmoch občas stane, že sa hovorí iným jazykom, aby som tam mal tit... aby bol pekný bitrate-čiže nastavitelný, ale hlavne aby to fungovalo...
Potrebujem poradit nejaký hd formát okrem mkv nejaký ktorý dokýže udržať kvalitu... ja neviem už ani čo píšem...
Any video converter profesional - odmieta niektoré výstupné formáty
DVD FAb8 - úplne zlihal
Format faktory - taktiež zlihal
Ultra MKV converter - odmieta mi vytvorit do formátu aký chcem ja, alebo po skonvertovaní vypíše že chybný súbor
Xilisoft HD video converter 6 - pekné, ale zlihal
Hlavne potrebujem poradiť, ked si niekto stahuje filmi, a konveruje si ich do svojich požiadaviek tak čím a ako...
ja si radšej stiahnem velký formát s viacerími titulkami a jazykmi, bo na nete sa večinou nachádzaju iné jazyky a iné formáty ako ja chcem....
Na otázku, prečo nechcem mkv odpoviem popredu - mám ps3 a nepoužívam media server, pretože vačšinu času mám zaplé torenty ktoré to dosť rušia...
Nemám br vypalovačku...