Káva - surovina, príprava, kávovary

Dovolil som si zalozit novu temu, nakolko som tu taku nenasiel. Najdu sa tu nejaky kavickari? zaujimalo by ma hlavne aku kavu kupujete, pripadne ktore praziarne preferujete. Taktiez aky sposob pripravy oblubujete, ci espresso alebo nejaku alternativnu pripravu.
Ja sa uz mesiac trapim s novym kavovarom a nie a nie spravit idealne espresso. Problem bude asi so surovinou nakolko z normalneho obchodu sa nic schopne neda kupit. Cakam na dorucenie cerstvo prazenych kav s doubleshotu v Cesku a greenplantation v Komarne.

Ja by som nepovedal ze som kavickat (oblubujem latte macchiato, bielu kavu a podobne) ale viem docenit dobru kavu. Osone preferujem pripravu v kotyogo, lebo si to viem pripravit tak aby mi to chutilo.
Praziarne nepreferujem ziadne, skusam vsetko co sa u nas da, aj ked zvycajne vyzadujem aby kava bola viac smerom k cokoladovym chutiam. Nepohrdnem ani dobrym ristrettom.
Co ale zamrzi ze u nas je vo vacsine podnikov, kava ako kava a cokolvek si objednas, casto dostanes to iste len s inym uctom Aj ked v poslednej dobe, aspon v BA, v dostatocne hipsterskych podnikoch uz dostanes co si vypytas. (Toto leto ma tento fakt dost zaskocil, cize sa to ma tendenciu zlepsovat...)

Take lepsie kaviarne sa cim dalej viac objavuju chvalabohu. V Presove napriklad mozem odporucit Dublin Cafe. Kavu maju bud z La Boheme alebo doubleshot

ja mam moka kavovar (kotogo) a rucny mlyncek a som spokojny, espresso by bolo samozrejme este lepsie, ale espresso co spravi dobru kavu aj nieco stoji. Kavu kupujem tu http://samaycoffee.com/ mam to cestou z prace takze neriesim ine praziarne.

Nedalo mi nespraviť si fotku tohto "kapučína" čo som si teraz spravil cez kávovar Dolce Gusto

Vyzera to skor ako nejake zaujimave latte

ahoj, ten tvoj typ ma zaujal už peknú chvílu tu stránku pozerám- máš nejaký dobrý typ na kávu čo si odtiaľ vyskúšal?

Toto určite pozrieť ak chceš kvalitu: https://www.stream.cz/peklonataliri/807516-domaci-priprava-kavy

Dolce gusto je obycajny zohrievac teplej vody,ktory ti ju pod tlakom prepasiruje cez kapsulu s instantnou naplnou,sami ho doma mame. Lebo dat par 100 € za skutocny kavovar sa mi nechce,len to s pravou prazenou pomletou kavou nema nic spolocne

Slovo kávovary som pochopil aj ako stroje čo ti "samé" spravia kávu/espresso etc..

Dolce gusto ti espresso nespravi, ale pre vacsinu ludi su tie mliekovy napoje z neho velmi chutne. Ja som ho tiez niekedy daaavno mal. Teraz pozivam tento a zatial max spokojnost

Inak rozmyslam nad "naked" pakou, len sa bojim toho, ze to bude vsade prskat a robit bordel. Na videu to ale vyzera velmi pekne
http://youtu.be/LZT7K1fSvBI

mi sme si zas do rodiny rok dozadu po riešili toto:
http://www.nivona-eshop.sk/e-shop/kavovar-nivona-nicr-757-caferomatica#tab1
a veľká spokojnosť, síce tato značka nieje tak známa na sr ako iné značky. Pred tým som mal espresso od delonge a vyhovovalo mi až kým sa nepokazilo. Na rozdiel od väčšiny bežných automatov má proces výroby premyslený tak že káva je viac aromatická (na tom linku je ten proces trochu rozobratý). A oproti predchádzajúcemu delonge je ta káva fakt lepšia. Kávu kupujem hlavne lavazzu na ktorú som si zvykol.

Nivona je jedna z naj znaciek pokial ide o domace automaty. Da sa povedat ze je to Jura, cize svajciari .

Vsetko co som odtial mal bolo dobre, oni tu ponuku menia, momentalne mam Brazil Bob-o-link. Jedine co nemusi vyhovovat kazdemu je ze vecsinu kav prazia na uroven Full city

Zdar.
Pracoval som isty cas v coffee shope a odvtedy pijem uz len ciernu kavu. U nas sa to vola americano, dvojite presso + voda.
Doma pouzivam toto:
http://coffee.gurus.net/how-to/use-a-french-press/

Ja rano vzdy epresso, americano pijem potom cez den. Latte macchiato si davam ked mam chut na nieco sladke alebo vacsinou navsteve (aj ma najviac bavi robit ). Potom este mam rad espresso macchiato.

// Spojený príspevok Pia 30.10.15 10:30

Prave mi prisla prvy krat ozaj cerstva kava. Prvy krat skusim kavu, ktora bola spracovana suchou metodou, tak som zvedavy. Mala by byt viac sladka

Neviem preco mi otocilo fotku

Tak konecne som si nasiel kavu, ktora mi uplne vyhovuje. Priznam sa, ze lepsiu som nikdy nepil . Skusal som rozne praziarne na Slovensku, dokonca aj v Cesku a tato je s velkym odstupom najlepsia. Ide o malu praziaren v Trnave, stranka im ale este nefunguje, kedze len zacinaju.



Este musim trosku doladit mletie a mnozstvo kavy, ale na druhy pokus to bolo fajn
http://youtu.be/nGITGzTcx4k

"Latte art"

ja ked obcas berem kavu je este tepla . Daj adresu na tu Fine Coffee, necham si doniest na skusku.

Kludne mu napis mail. Je to velmi ochotny a mily pan. Mne sa najviac pozdava prave ta India.

Aký máte mlynček? Chcel by som čo najlacnejší, ale bojím sa že sa skoro pokazí.

Rucny alebo elektricky? A priblizny rozpocet?

ručný, za prijatelnú cenu som našiel len tento http://www.gourmetkava.cz/mlynek-lodos-istanbul-stribrny-147p

// Spojený príspevok Ned 07.02.16 20:44

Už mám objednanú kávu od Finecoffe na skúšku
Brazil Sao Francisco 250g
Columbia Woman´s 250g

S rucnymi nemam osobnu skusenost, ale odporucaju sa bud Hario alebo Porlex, skus tie pozriet.

// Spojený príspevok Ned 07.02.16 20:47

A na aky sposob pripravy kavy to ma byt?

Stroj nemám, tak to asi bude French Press. Čítal som, že k tomu môže byť aj hrubšie zomletá káva. No už uvidím.

bacha na tie trieštivé elektrické mlynčeky s antikorovými nožmi,kúpil som si taký od Bosch a je na dve veci spáli kávu a ešte aj nerovnomerne melie lepšie sú keramické alebo potom radšej ručný
rozhodne doporučujem kúpiť presso stroj takú kávu nič nenahradí,ja mám Saeco a kávu beriem z Chiba v Auparku kde si ju dávam aj zomlieť

Ten Porlex vyzerá slušne. Zatiaľ favorit

Turka do toho mlieko a cukor a dam si ak kavu z automatu.

pan je gurman

// Spojený príspevok Sob 15.10.16 21:15

z automatu si davam obcas v praci, ale mame taky co aj mele kavu, akorad tam sypu nie moc kvalitnu

celkom dobrú kávu majú kapsulové automaty Lavazza máme ich pár v robote (0,40€-káva)
ináč mám nového favorita,môjmu kávovaru sedí káva Vergnano Gran Aroma Bar (cca 12€ kilo)